Lounge Menu: Culinair Genieten aan de Westersingel
Een avond in de Dylvoria Poker Lounge is niet compleet zonder de juiste culinaire begeleiding. Ons menu is met zorg samengesteld om uw zintuigen te prikkelen zonder uw concentratie op het spel te verstoren. Wij bieden een selectie van verfijnde dranken, van ambachtelijke koffie tot exclusieve theeën, en een assortiment aan hapjes die perfect zijn voor tijdens het spelen of ontspannen. Bij Dylvoria staat kwaliteit centraal, zowel aan de speeltafel als in de keuken van onze lounge in Rotterdam.
Discreet geserveerd aan uw pokertafel of in de comfortabele salonstoelen.
De Koffiebar: Voor Maximale Focus
Voor de spelers die scherp willen blijven tijdens een lange sessie, biedt onze koffiebar de beste bonen van lokale branderijen. Onze barista's bereiden elke bestelling met precisie, of u nu houdt van een krachtige espresso of een zachte flat white.
Daarnaast hebben we een uitgebreide selectie aan losse theeën uit de hele wereld, elk met hun eigen unieke smaakprofiel en kalmerende werking. Ideaal voor momenten waarin u rust en overzicht wilt bewaren aan de speeltafel.
100% Arabica micro-lots, wekelijks vers geroosterd door geselecteerde Rotterdamse meesterbranders.
Ristretto & Dubbele Espresso
PuurGeconcentreerde extractie met tonen van donkere cacao en geroosterde hazelnoot. Biedt directe scherpte bij strategische beslissingen.
Flat White & Cortado
ZijdezachtDubbele espresso shot afgemaakt met fluweelzacht microschuim van volle boerenmelk of ongezoete haverdrank.
Dragon Pearl Jasmine
Groene TheeHandgerolde groene theeparels doordrenkt met verse jasmijnbloesem. Zorgt voor een evenwichtig en rustgevend aroma.
Earl Grey Imperial
Zwarte TheeKlassieke zwarte theeblaadjes verrijkt met koudgeperste bergamotolie uit Calabrië en korenbloemblaadjes.
Verse Kruideninfusies
CafeïnevrijBiologische Marokkaanse munt, vers gesneden gemberwortel met citroentijm, of kamillebloesem. Geserveerd met pure bloemenhoning.
Verfijnde Limonades en Sappen
Op onze drankenkaart vindt u limonades en sappen. Of u nu iets te vieren heeft of gewoon wilt genieten van een verfrissend drankje bij het spel, wij hebben de juiste keuze voor u. Onze limonades worden geserveerd op de perfecte temperatuur en zijn de ideale begeleider voor een succesvolle avond.
Rode Bes & Witte Perzik
Onze limonades zijn geselecteerd op een evenwichtige smaak, zodat ze prettig drinken tijdens langere speelsessies. De frisse smaken combineren uitstekend met onze koude visbites.
- Rode Bes & Hibiscus (Framboos/Granaatappel) Glas / Fles
- Witte Perzik & Thee (Licht en fris) Glas / Fles
- Bosbes & Rozemarijn (Rijk fruit) Glas / Fles
- Appel & Basilicum (Groene appel, fris) Glas / Fles
Sprankelend Fruit & Bloesem
Geen betere manier om een bijzondere tafeloverwinning of een privébijeenkomst te bezegelen dan met een zorgvuldig gekoelde, bruisende limonade. Wij serveren uitsluitend ambachtelijke producten met fijne koolzuurbelletjes en een frisse smaak.
- Appel & Vlierbloesem Fles
- Peer & Gember Edition Fles
- Framboos Prestige Fles
- Granaatappel (Artisanaal) Glas / Fles
Ambachtelijke Koffie, Thee en Warme Chocolademelk
Voor de liefhebber van koffie, thee en warme chocolademelk hebben we een selectie dranken samengesteld, met een focus op Rotterdamse branderijen. Van frisse cold brews en ijsthee tot rijke warme chocolademelk, er is voor elk wat wils. Wij geloven in het ondersteunen van lokale ondernemers en laten u graag kennismaken met de smaken van de stad. De dranken worden geserveerd in passende glazen om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.
Citrus & Cacao
Frisse koude koffie met tonen van grapefruit en cacao.
Honing & Koriander
Zacht gekruide ijsthee met een volle theesmaak en een milde bitterheid.
Mokka & Donkere Cacao
Warme chocolademelk met een romige schuimlaag en een licht bittere cacaosmaak.
Voor gasten die later achter het stuur van onze premium huurvloot stappen, serveren we een volledige lijn complexe limonades en infusies.
Signature Limonades en Infusies
Onze barista's bereiden verse limonades met een moderne twist. Probeer onze 'Dylvoria Signature Gemberlimonade'. Daarnaast bieden we een creatief assortiment aan infusies en frisdranken, gemaakt met verse sappen en huisgemaakte siropen.
Dylvoria Signature Gemberlimonade
HuisgemaaktGember, huisgemaakte veenbessensiroop, rietsuikersiroop en een gedraaide sinaasappelschil.
Rotterdam Crimson Cooler
HuisgemaaktRode biet, kersen en granaatappelsap.
Westersingel Velvet Fizz
Fris & VersBotanicals, granaatappelextract, verse rozemarijn en sprankelend mineraalwater.
Citrus & Ginger Refresher
Fris & VersKoudgeperste gember, limoenblad, yuzu-infusie en een takje verse munt.
'Tafel-hapjes': Discreet en Smaakvol
We hebben een selectie hapjes ontwikkeld die gemakkelijk te eten zijn tijdens het spelen. Denk aan luxe notenmixen, gemarineerde olijven en artisanale kazen. Deze bites zijn zo ontworpen dat ze uw handen niet vervuilen en het vilt van de tafels niet beschadigen. Zo kunt u ongestoord blijven spelen terwijl u geniet van hoogwaardige snacks.
Droge Luxe Noten & Zaden
Vers geroosterde pecannoten, marcona amandelen met rozemarijn en gerookte cashewnoten. Zonder overtollige olie bereid, speciaal afgestemd op schoon kaartcontact.
Geaffineerde Oude Kazen
Blokjes 24-maanden gerijpte Rotterdamse boerenkaas met lichte zoutkristallen, geserveerd met prikkers en een milde mosterd-vijgendip aan de zijkant.
Griekse & Spaanse Olijven
Ontpitte Nocellara en Kalamata olijven gemarineerd in citroenschil, knoflook en milde oregano. Droog uitgelekt voor zorgeloze consumptie.
Warme Bites en Fingerfood
Voor wie iets meer trek heeft, serveren we diverse warme hapjes. Onze keuken bereidt klassiekers zoals handgemaakte bitterballen van een bekende Rotterdamse slager, maar ook modernere opties zoals mini-sliders en tempura garnalen.
Al onze gerechten worden bereid met verse ingrediënten en gepresenteerd op een manier die past bij de luxe uitstraling van Dylvoria.
Ambachtelijke Kalfskroketjes
Gevuld met langzaam gegaard kalfsvlees en romige ragout. Geserveerd met grove Zaanse mosterd.
Wagyu Mini-Sliders
Briochebroodje, gekaramelliseerde ui, truffelmayonaise en gerijpte cheddar.
Tempura Black Tiger Garnalen
Luchtig gebakken in panko met een frisse limoen-chilidip.
Truffel Risottoballen
Krokante arancini met bospaddenstoelen en parmezaankorst.
De 'Winners Circle' Platters
Voor groepen of spelers die een mijlpaal willen vieren, bieden we onze uitgebreide platters aan. Deze bevatten een selectie van onze beste koude en warme snacks, gecombineerd met bijpassende dips en garnituren.
De platters zijn ideaal om te delen in de loungehoek tijdens een pauze of na afloop van het spel. Het is de ultieme manier om de avond in stijl af te sluiten met uw gezelschap aan de Westersingel.
Inhoud van de Grand Platter
- Selectie van 3 soorten gerijpte kazen en fijne charcuterie
- Warme slagersbitterballen & truffel arancini met artisanale dips
- Krokante tempura garnalen met zoet-zure sesamsaus
- Gemarineerde olijven, geroosterde marcona amandelen en knapperig zuurdesemflatbread
Desserts en Zoetigheden
Sluit uw bezoek af met iets zoets. Onze dessertkaart biedt kleine maar verfijnde opties, zoals pure chocolade truffels en seizoensgebonden gebakjes. Perfect te combineren met een kop thee of een laatste koffie voordat u weer in uw auto stapt. Onze zoetigheden worden dagelijks vers geleverd door een lokale patissier uit de buurt van de Westersingel.
Rotterdamse Patisserie Truffels
Pure cacao 70%, gerookt zeezout en een zachte ganachevulling.
Seizoens Tartellettes
Knapperig zanddeeg gevuld met vanillecrème en vers rood fruit.
Catering voor Besloten Events
Organiseert u een privé-evenement of een zakelijke bijeenkomst bij Dylvoria? Wij kunnen een menu op maat voor u samenstellen, van uitgebreide buffetten tot een 'fine dining' ervaring in onze lounge. We houden uiteraard rekening met dieetwensen en allergieën. Onze eventmanager bespreekt graag de mogelijkheden om de culinaire invulling perfect te laten aansluiten bij het thema van uw evenement.
Kwaliteit en Herkomst
Bij Dylvoria zijn we transparant over waar ons eten en drinken vandaan komt. We kiezen waar mogelijk voor duurzame en biologische producten van leveranciers die we persoonlijk kennen. Dit proeft u terug in de kwaliteit van elk item op onze kaart. Gastvrijheid betekent voor ons ook zorg dragen voor het product en de presentatie daarvan, zodat elke bestelling bijdraagt aan de totaalbeleving.
Uitsluitend diervriendelijk en traceerbaar vlees van gecertificeerde regionale slagers.
Koffiebonen met directe handelsrelaties en faire vergoedingen voor koffieboeren.
Service & Etiquette in de Lounge
Kan ik tijdens een pokerhand drankjes en hapjes bestellen?
Ja, onze bediening beweegt zich discreet door de zaal en kan uw bestelling fluisterzacht opnemen tussen de speelrondes door. Onze tafelhapjes worden geserveerd op een manier die uw handen schoon houdt en het laken van de tafel ontziet.
Worden er dieetwensen en allergieën gefaciliteerd?
Zeker. Geef uw allergieën of dieetvoorkeuren (glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch of veganistisch) vooraf door bij uw reservering of direct aan de gastheer bij binnenkomst. Onze keuken stemt de bereiding hierop af.
Zijn alle dranken toegankelijk voor gasten die nog rijden?
Dylvoria legt grote nadruk op verantwoord rijgedrag, vooral in combinatie met onze premium autoverhuurdiensten. We beschikken over een uitgebreide kaart met ambachtelijke limonades, premium mineraalwaters en speciale koffie- en thee-extracties.
Wat zijn de openingstijden van de loungekeuken?
Onze keuken en drankenservice zijn operationeel van maandag tot en met zondag tussen 09:00 en 22:00 uur aan de Westersingel 105 in Rotterdam.
Beleef de Sfeer van Dylvoria
Of u nu reserveert voor een ontspannen middag, een strategische avond in de pokerlounge of een besloten zakelijk diner: ons team staat voor u klaar aan de Westersingel 105.